Вы не поверите, но оказывается, что есть на ночь не то что можно, а даже полезно. — именно к такому выводу пришли австралийские ученые.

В ходе долгих опытов ученные выяснили, что ужин, в котором присутствуют быстро усвояемые продукты с высоким индексом гликемии, намного быстрее помогает уснуть. И благодаря этому, ученные теперь проводят новые исследования, для того что бы найти новый способ борьбы с бессонницей.

Теперь для того, что б нам было понятней что нам хомячить на ночь, обьясняю — гликемический индекс (ГИ) — это число от 1 до 100, которое показывает, как быстро усваивается пища. Богаты клечаткой и у них низкий ГИ — это злаки и овощи, в результате их потребления глюкоза в крови растает постепенно.

Более высокий ГИ у белого риса и бананов, они бедны клетчаткой, содержат более простые углеводы. Я надеюсь, что всем известно, что потребление углеводов приводит к увеличению уровня триптофанов в крови. Они (триптофаны) нужны для выработки серотонина, способствующего возникновению сонливости. Вот такая вот получается цепочка цепочка.

Еда с высоким ГИ очень сильно ускоряет создание серотонина из триптофана. Чтобы понять, как индекс пищи влияет на сон, ученые обследовали 12 здоровых людей. Каждый человек ел рис с низким ГИ за 1 и 4 часа до сна и рис с высоким ГИ за 1 и 4 часа до сна.

Когда добровольцы ели рис с высоким индексом за 4 часа до сна, они засыпали в среднем за 9 минут, а когда они ели рис с низким ГИ за столько же времени до сна — за 17,5 мин. Когда люди ели рис с высоким ГИ за час до сна, они засыпали в среднем за 14,6 минут.

Вот так то, так что — ешьте на здоровье и спите сладким сном;)